Ингридиенты
пудра сахарная одна столовая ложка
зелень
по желанию
1 небольшая дыня (желательно сорта "канталупа")
5–7 ломтиков тонко нарезанной пармской ветчины
темный бальзамический уксус
0,5 стакана
Бальзамический уксус вольем в сотейник, добавим сахарную пудру.
Прогревать на среднем огне до тех пор, пока уксус не приобретет консистенцию густого сиропа. дадим немного остыть, дальше выльем на противень, застеленный пищевой пленкой, разровняем тонким слоем. дадим полностью застыть.
Дыню вымыть, разрежем пополам, очистим от кожи и семян. нарежем ровными кубиками среднего размера, слегка охладим в холодильнике.
Ветчину свернем в маленькие рулетики. Кубики дыни выложимь на тарелку, сверху выложимь ветчину, украсим карамелью и зеленью.
