Эндивий с сыром

Эндивий – 1 килограмм, сливочное масло – 150 грамм тертый сыр – 5 столовых ложек, панировочные сухари – 2 столовые ложки, соль по вкусу.

Очищенный и хорошо промытый эндивий опустить в кипящую соленую воду и варить 10-15 минут.
Готовый эндивий откинуть на сито, промыть холодно! водой, уложить в смазанный сливочным маслом сотейник. Посыпать тертым сыром я сухарями, а сверху положить маленькие кусочки масла.
Поставить сотейник в горячую духовку на 20 минут, чтобы эндивий зарумянился.
Подается как закуска или как гарнир.