Ингридиенты
570 грамм филе белой рыбы без кожи и костей (у меня минтай)
соль
белый перец
Начинка:
80 грамм очищенных креветок (можно чуть больше)
15 грамм укропа
2 зубчика чеснока
2 ч ложки бальзамического уксуса
соль
белый перец
50 грамм сливок жирностью 20-23%
130 грамм сливок жирностью 20-23%
15 грамм укропа
50-70 грамм яиц
соль
перец
15 грамм тертого сыра (у меня Эмменталь)
масло для смазывания формы
форма 20*20 см
1 Филе помоем и обсушим. Посолим и поперчим
2 Приготовим начинку. Смешаем вместе креветки, мелко нарезанный укроп, рубленный чеснок, сливки и специи
3 форму смажем маслом. На дно выложим половину рыбы
4 На рыбу выложим начинку
5 Сверху вторую часть рыбы
6 Смешаем вместе сливки,яйца, мелкорубленный укроп. Посолим и поперчим. Смесью смажем рыбу
7 Посыпем тертым сыром.
8 Запекаем в предварительно разогретой до 230 градусов духовке около 25 минут до золотистого колера. Получилось очень нежно и диетично
