Ингридиенты
4 красных сладких перца
10 грамм желатина
300 миллилитров овощного бульона
4 ломтика ананаса из компота
Желатин замочим на 30 мин. в холодной воде, дадим набухнуть, отожмем.
Перец запечем в духовке на противне в течение 10–15 мин. обдадим проточной водой, очистим от кожуры. удалим семена и перегородки. Мякоть крупно нарежем и смолоть в блендере, добавив 0,5 стакана бульона. Оставшийся бульон нагреем, Растворить в нем желатин, добавим перец из блендера, перемешаем.
Ломтики ананаса вынем из компота, обсушим, выложимь в один слой в лоток для заливного. зальем полученным желе с перцем и дадим полностью застыть в холодильнике.
