Ингридиенты
апельсинового сока 1 Стакан
сахара 1 Стакан
имбиря 15 Грамм
Куантро две столовых ложки
медовая дыня 1 Штук (разрезанная пополам )
канарская дыня 1 Штук ( разрезанная пополам)
дыня 1 Штук (нарезанная ломтиками )
Количество порций: 4
заполним большую миску льдом и водой, отложим в сторону.
Поместить апельсиновый сок, сахар и имбирь в небольшую кастрюлю, доведем до кипения на среднем огне. кипятим на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится и сироп не загустеет, около 15 минут.
Снять с огня, выльем сироп в миску, добавим Куантро, перемешаем. поставим миску в чашу со льдом или в холодильник, пока не остынет.
Используя специальные ножи различных размеров, вырежем шарики из медовой и канарской дыни. положим шарики в миску, добавим 1/2 стакана холодного сиропа и апельсиновую цедру. перемешаем.
Перед подачей выложимь ломтики дыни на блюдо. Сверху выложимь дынные шарики. польем сиропом и украсим мятой. подаем с апельсиновым печеньем, шариками дыни и оставшимся сиропом.
