Рецепт - отбивная из курицы в остром маринаде

Ингридиенты
куриное филе 800 грамм
морская соль одна чайная ложка
растительное масло пять столовых ложек
смесь острых перцев на кончике ножа
горчица малоострая с зернами две чайных ложки
чеснок сублимированный 1/2 чайные ложки

Куриное филе вымыть, сложим по одному в пакет, отобьем скалкой. смешаем в миске соль, перец, растительное масло, чеснок и горчицу. Этой смесью натрем куриные отбивные, сложим их в герметитчно закрывающуюся емкость и уберем в холодильник на несколько часов (можно на ночь). поджарим отбивные на гриле в течение 2-х минут с обеих сторон, выложимь на противень и доведем до готовности в горячей духовке (около 10 минут). подаем отбивные хорошо с картофелем.
Очень вкусные отбивные, мягкие, сочные, с легким ароматом копченого мяса, как будто только с мангала сняты. Попробуйте.
Наталья Петрова , специально для Kulina.ru