Капусточка "нового поколения"

• Капуста белокочанная (около) - 3 килограмм
• Сахар-песок (по вкусу) - 100-200 грамм
• Вода (кипяченая)
• Морковь (2 крупные)
• Соль (с горкой) - две столовых ложки

Рубим капусту, трем морковь на терке, добавляем соль, перемешиваем все и складываем в банку, заливаем кипяченой водой. Держим на столе 2 -3 дня, периодически протыкаем. Когда закиснет, сливаем воду в миску, добавляем сахар и размешиваем. Заливаем снова в банку под крышку и - в холодильник. Приятного аппетита!!!