Ингридиенты
вода
100 миллилитров
свежие дрожжи
30 грамм
сахар
щепотка
растительное масло 4-5 столовых ложки
яйца одна штука
мука
500 грамм
чеснок
1-2 зубчика
соль
по вкусу
зерна кунжута
100 грамм
В теплой воде разведем дрожжи, добавим по щепотке сахара и соли, 50 грамм муки, размешаем. накроем полотенцем и дадим подойти 10-15 минут. дальше добавим яйцо и две столовых ложки растительного масла.
Размешать и всыпая понемногу муку, замесим мягкое упругое тесто. При вымешивании можно смажем руки растительным маслом.
Шар из теста положим в миску, накроем полотенцем и дадим подойти 15-20 минут. дальше тесто помнем и скатаем маленькие шарики, которые выложимь в смазанную растительным маслом форму, не слишком плотно друг к другу. смажем поверхность яйцом и можно присыпать любыми зернышками или маком.
Дать подойти в последний раз и отправить в разогретую духовку до 180C на 20-30 минут. Пока пампушки выпекаемся измельчим в блендере чеснок, 0,5 столовых ложки воды, две столовых ложки растительного масла и соль по вкусу.
Вынуть готовые пампушки, дадим им остыть 10-15 минут и смажем чесночной смесью и посыплем зернами кунжута.
