8 июля 2013
Фарш (говяжий) — 1 килограмм
Печень (говяжья) — 500 грамм
Морковь — четыре штуки
Яйцо куриное — пять штук
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Лук — одна штука
-
Говяжий фарш заправить мелко порезанным луком, 1 яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешать. Выложить его на мокрую марлю или ткань слоем, примерно в 1 см.
-
Измельчить печень, у меня она измельчена не равномерно, на средние и мелкие кусочки. Добавить в нее сырое яйцо, соль, перемешать и выложить на фарш.
-
Затем выложить слой , натертой на крупной терке, морковь и рубленные отварные яйца. Только не кладите начинку на самый край, а то будет вылезать, после сворачивания фарша в рулет.
-
Свернуть рулет при помощи ткани, на которой он лежит, и переложить его на бумагу для запекания.
-
Поставить в духовку. Через полчаса, после запекания, освободить верх от бумаги и смазать майнезом. Запекать до готовности.
Приятного аппетита!
|