Салат Де Флер

Капуста цветная (небольшой кочан)
Перец болгарский (зеленый) — одна штука
Свекла (вареная, небольшая) — одна штука
Масло оливковое (или растительное) — 0,5 стак.
Уксус (столовый или яблочный) — три столовых ложки
Соль — одна чайная ложка
Перец черный (молотый) — 3/4 чайные ложки

• Продукты для соуса:

• Поместить их в бутылку или баночку, плотно закрыть и тщательно взбить, энергично встряхивая.

• Свеклу очистить, нарезать пластинками и затем ромбиками.

• Залить небольшим количеством соуса и перемешать.

• Я не нашла зеленого перца, зато от других блюд остались четвертинка желтого и 3/4 красного, их и использовала.
  Перец надо очистить, нарезать на полоски и затем ромбиками. Добавить к свекле.

• Капусту сварить в подсоленной воде до готовности, но так, чтобы она оставалась крепкой. Остудить, разделить на небольшие кусочки и добавить к овощной смеси. Все перемешать.

• Выложить овощную смесь на листья зеленого салата и полить оставшейся заправкой.