Ингридиенты
Для теста
Вода теплая — 300 миллилитров
Мука пшеничная — 500 грамм
Дрожжи свежие (можно сухие) — 25 грамм
Оливковое масло — 4-5 столовых ложки
Соль
Для начинки
Помидоры свежие — две штуки
Помидоры в собственном соку без кожи — 200 грамм
Моцарелла — 500 грамм
Чеснок — 2 зуб.
Свежий базилик
Рецепт "Кальцоне с помидорами и моцареллой"
Дрожжи разведем в воде, добавив щепотку соли и 1 ч л сахара. дадим постоять минут 10. добавим муку и оливковое масло. замесим мягкое тесто. оставим подходить на 1 час.
приготовим начинку: Помидоры очистим, нарежем кубиками. Чеснок мелко порубим и слегка обжарим на оливковом масле.
добавим помидоры и консервированные помидоры кусочками без кожицы. Все потушить минут 5-7. остудим. добавим свежий базилик. (Если есть).
Готовое тесто разделим на 8-10 частей.
раскатаем и выложимь в специальную формочку. Если ее нет, то просто раскатаем.
положим на одну половину теста часть помидорной смеси, сверху кусочки моцареллы.
сформируем пирожок в форме большого вареника или с помощью формочки.
разогреем оливковое масло (можно растительное) и обжарим в нем кальцоне до румяности. обсушим на полотенце. И сразу же подаем, горячими, чтоб моцарелла аппетитно тянулась. Приятного аппетита!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
