Ингридиенты
1. Мука пшеничная высший сорт
300 грамм
2. Вода
120 Миллилитров
3. Яйцо куриное
1 штука
4. Желток
1 штука
5. Масло оливковое рафинированное
50 Миллилитров
6. Соль поваренная
по вкусу
7. Сахар, песок
2 щепотки
8. Творог
500 грамм
9. Вишня (Cerasus vulgaris)
350 грамм
10. Цедра лимона
1 штука
11. Сухари панировочные
2 столовые ложки
12. Ваниль (Vanilla planifolia)
по вкусу
13. Корица
по вкусу
14. Масло оливковое рафинированное
50 Миллилитров
Тесто : смешаем муку, соль, сахар, яйцо, оливковое масло, постепенно вливая воду. Все хорошо вымесим и отобьем тесто. поместим в холодильник на 30 минут.
Начинка : смешаем творог, корицу, ваниль, цедру, желток и сухари.
Выложить начинку из творога на первый пласт положим сверху вишню, смажем края теста желтком или водой, накроем вторым пластом и сформируем равиоли.
Разрезать равиоли и поместим в кипящую воду.
При подаче польем сладким соусом.
