Ингридиенты
500-600 грамм уже очищенной тыквы
7 столовых ложек риса
около 1 стакана молока
сливочное масло, соль, сахар - по вкусу
Тыкву вымыть, срежем кожуру.
Очищенную тыкву порежем на небольшие кубики, сложим в кастрюлю и зальем вдвое большим по объему количеством воды.
Кастрюлю накроем крышкой и поставим на огонь, когда вода закипит - сделаем маленький огонь и варим до готовности тыквы.
Затем в кашу добавим промытый рис, огонь сделаем больше и варим до готовности риса.
Когда рис уже разварился, а количество воды уменьшилось настолько, что чуть покрывает тыкву с рисом,
в кашу добавим молоко, щепотку соли и сахар (по вкусу.
Тыквенная каша должна быть сладкой и именно настолько, как вы этого хотите).
Тыквенную кашу с молоком варим, помешивая, до закипания молока.
Затем уменьшим огонь и варим, помешивая, еще минут 5, пока каша совсем не разварится. Следить, чтобы не пригорела!
В тарелку с горячей тыквенной кашей добавим кусочек сливочного масла.
Тыквенная каша вкусна и холодной.
Рис при желании можно заменим пшеном.
Вкус тыквенной каши во многом зависит от сорта купленной Вами тыквы.
Очень вкусная каша из мускатной тыквы.
А тыквенная каша из "стофунтовой" тыквы, риса сорта "Жасмин" и топленого молока, в меру подслащенная и сдобренная сливочным маслом, представляет собой настоящий горячий десерт.
На фото вверху: тыквенная каша с рисом до добавления молока
Еще:
Тыква запеченная с медом .
Фаршированная тыква с изюмом и маком .
Простой рецепт диетической тыквенной каши .
