Ингридиенты
Масло сливочное — 100 грамм
Кефир — 200 миллилитров
Яйцо (белок - в тесто, желток - в начинку) — одна штука
Мука — 2,5-3 стак.
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Соль (щепотка)
Фета (для начинки) — 250 грамм
Петрушка (для начинки) — 50 грамм
Рецепт "Восточные пирожки "Погача" с сыром Фета"
Сливочное масло натрем на тёрке, добавим муку и перетереть руками в крошку, посолим.
В стакан кефира добавим разрыхлитель, дадим произойти реакции, добавим в мучную крошку, добавим белок от яйца, замесим тесто. Тесто должно быть мягким, как "мочка уха".
положим "колобок" теста на стол, накроем чашкой и оставим минут на 20, пока готовим начинку.
Для начинки раскрошить Фету, нарежем петрушку, всё смешаем.
Отрываем от теста кусочек величиной с грецкий орех, скатываем его в шарик, разминаем пальцами в "лепёшку", кладём в середину лепёшки начинку, защипываем края, центр пирожка остётся открытым, придаём им форму "лодочки" и смазываем желтком.
Пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в уже нагретую духовку до 180 грамм минут на 30, до зарумянивания.
Приятного аппетита!!!))
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
