Суп из пахты

- пахта (или молоко) - 4 стакана
- хлеб (черствый) - 4 литров омтика
- сахар - 1-2 столовых ложки
- масло сливочное - одна столовая ложка
- соль - по вкусу

Пахту вскипятить с солью и добавить тертый хлеб и постоянно помешивать. Затем суп пропустить через сито, заправить сахаром и сливочным маслом. Суп можно приготовить и из свежего молока.