капуста белокочанная - 1 кочан
рис вареный - 1 стакан
айва - одна штука
лук репчатый - 1 головка
морковь - одна штука
сметана - 1 1/2 стакана
мука пшеничная - одна чайная ложка
масло растительное - четыре столовых ложки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
соль - по вкусу
Капусту, вырезав кочерыжку, отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем разбирать на листья, утолщения отбить.
Морковь нарежьте соломкой, лук полукольцами, спассеровать на масле.
Айву очистить, нарежьте кубиками, отварить в воде до мягкости, откинуть на дуршлаг.
соединить рис, морковь, лук, айву, зелень, посолить, перемешать. выложить фарш на капустные листья, сформовать конвертом, обжарить на растительном масле.
Сметану довести до кипения, добавить подсушенную муку и варить 7-10 минут.
Голубцы залить сметанным соусом, поставить в духовку и тушите 15 минут.
подавать голубцы со сметаной.оформить зеленью.
