Помидоры — гарнир ( II вариант) (Болгарская кухня)

Отобрать мелкие, крепкие помидоры и при помощи острого ножа сделать небольшое отверстие со стороны плодоножки. В отверстие положить соли и черного перца по вкусу, а также кусочек сливочного масла, величиной с лесной орех. Помидоры уложить на небольшой противень и запечь в сильно нагретом жарочном шкафу (15—20 минут). Подавать к запеченному и жареному мясу, птице, рыбе и овощем.