Овощное рагу ‘студенческое’

7 января 2014

Способ приготовления "Овощное рагу ‘студенческое’"

1 банка консервированой в томатном соусе фасоли,
картофель 1-2 штук
лук репчатый одна штука
морковь 1 средняя шт.,
1 помидор,
1 зелёное яблоко,
сладкий перец (жёлтый или красный на выбор),
растительное масло,
мука, специи, сметана, зелень

Это мой собственный рецепт. Был опробован в студентчестве. Как-то захотелось овощного рагу и в ход пошло всё, что нашлось в холодильнике. Получилось очень вкусно. Ели с большим удовольствием даже те, кто предпочитал овощам хороший кусок мяса.

1. Картофель нарезать кубиками и поставить варить

2. После того, как закипит картофель, выложить фасоль и начать обжаривать лук и морковь на растительном масле

3. Постепенно добавить к луку с морковью перец, помидор и яблоко. Заправить мукой, налить немного воды и Тушить 3-5 минут. Добавить немного сметаны.

4. Тушённые овощи выложить в кастрюлю с картофелем и фасолью. Добавить специи по вкусу и Тушить ещё пару минут.

5. При подаче на стол посыпать зеленью.