Морковь и турецкий горошек

- турецкий горошек (нут) - 1 стакан
- сливочное масло - 4 дес.л.
- имбирь (свежий натертый) - 1 дес.л.
- морковь - 6 стаканов
- вода - 1/2 стакана
- соль - 1.5 чайные ложки
- черный перец - 1/2 чайные ложки

замочить турецкий горошек в воде на 6 ч. Затем варить 1 ч., пока не станет мягким. слить воду. Отставьте в сторону.

Морковь натереть соломкой и тушите морковь, пока не станет мягкой. растопить сливочное масло. положить горох и имбирь, размешать. варить, пока не начнет поблескивать. добавить морковь, воду и оставшиеся компоненты. варить на медленном огне 5 мин.