Рис, тушенный в бульоне

200 грамм риса, четыре столовых ложки жира, 0,5 литров бульона, соль. Рис перебрать, вытереть в полотенце, положить в кастрюлю с растопленным жиром и, помешивая, жарить до прозрачности зерен. Добавить горячий бульон, соль, все перемешать, закрыть крышкой и Тушить в духовке до готовности