Непривычное для глаза яркое пюре на вкус очень приятное, нежное и сливочное. С разноцветной едой хорошо экспериментировать, когда надо красиво оформить стол или накормить малышей. Свекольное пюре станет отличным дополнением практически к любой рыбе.
Картофель 600 грамм
Свёкла 300 грамм
Соль одна чайная ложка
Сливки 10-11% 200 миллилитров
Картофель очистить и сварить в подсоленной воде. Некрупную свеклу, не очищая, сварить в отдельной кастрюле или запекать в духовке при 200 градусах, завернув в фольгу.
Горячую картошку растолките, чтобы не было комочков, или пропустить через специальный пресс для картофеля.
влить горячие сливки и хорошо размешать. оставить в теплом месте.
Свеклу измельчить в блендере с добавлением сливок (чтобы легче достичь нужной консистенции) до гомогенной массы.
соединить оба пюре и тщательно перемешать.
подавать теплым. Отдельно можно подать сливочное масло и теплые сливки.
