Запеченная курица

Курица (цыпленок)
Чеснок
Лимон
Чеснок
Сливочное масло
Луковица
Сушеный базилик
Оливковое масло
Сол и перец

• Нарежьте чеснок и лимон пополам. Мелко нарезать 5 зубчиков чеснока и нарезать лук кубиками.

• Засуньте в курицу половину лимона, потом половину головки чеснока, и лук кубиками.

• Защемите курицу зубочисткой, так чтобы содержимое не вывалилось и сок не стек.

• натереть курицу целиком сливочным маслом.

• Дальше натереть давленным чесноком.

• полить оливковым маслом и растереть равномерно.

• Хорошо обсыпать солью и растереть.

• Посыпать молотым перцем и также втирать.

• И в заключение, посыпать сухим базиликом и хорошенько втирать.

• Разогреть духовку и запекать курицу в 180С в течение 1,5 часов. Курица должна достичь внутренней температуре 80С. Как только она полностью приготовится, достать курицу и дать ей отдохнуть в течение 15-20 минут перед подачей на стол.