Рецепт - ГУСЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ГРЕЧКОЙ

Ингридиенты
Гусь 2 килограмм,
гречневая крупа 200 грамм
соль, перец

Тушку гуся выпотрошим, опалим, промоем, натрем смесью черного молотого перца и соли. Потрошки мелко нарежем и смешаем с отваренной заранее гречкой (солить не надо). Фаршируют этой смесью гуся, зашивают. Протвень смажем ростительным маслом. Раз в 20 мин гуся переворачивают поливая всю тушку вытопившимся жиром. подадим на стол целиком. Тут вам и гарнир-гречка и очень нежное мясо.