damkinet

Курица в тесте с рисом

16 сентября 2013
Курица в тесте с рисом
Способ приготовления "Курица в тесте с рисом"

ингредиенты: курица -1,5 килограмм, мука пшеничная - 200 грамм масло растительное: для курицы -1 стакан; для риса - четыре чайных ложки вода -1 стакан, водка - 1 рюмка, сахар - одна чайная ложка соль, зелень, рис - 2 стакана, лук репчатый -1 головка.

приготовление: подготовленную тушку курицы залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить до готовности с добавлением соли. Замесите тесто из пшеничной муки, растительного масла, воды, водки, сахара и соли. Мякоть курицы снять с костей, нарежьте на порции. Каждую порцию, взяв на вилку, обмакнуть в тесто, обжарить в сковороде с кипящим маслом. вынуть, как только зарумянится. Для гарнира рис промыть, залить кипятком, доведите до кипения, воду слить, рис посолить, добавьте сырую луковицу и залить кипятком так, чтобы он только слегка покрыл рис. варить рис на пару до готовности, после чего удалить луковицу. Подавайте курицу с рисом, оформив зеленью.