ингредиенты:
курица -1,5 килограмм, мука
пшеничная - 200 грамм масло
растительное: для курицы -1 стакан; для риса
- четыре чайных ложки вода -1 стакан,
водка - 1 рюмка, сахар - одна чайная ложка соль, зелень, рис
- 2 стакана, лук репчатый
-1 головка.
приготовление:
подготовленную тушку
курицы залить холодной
водой, довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить до готовности с добавлением
соли.
Замесите тесто из
пшеничной муки, растительного масла, воды,
водки, сахара и соли.
Мякоть курицы снять с костей, нарежьте на
порции. Каждую порцию,
взяв на вилку, обмакнуть
в тесто, обжарить в сковороде с кипящим маслом. вынуть, как только
зарумянится.
Для гарнира рис промыть, залить кипятком,
доведите до кипения, воду слить, рис посолить,
добавьте сырую луковицу
и залить кипятком так,
чтобы он только слегка
покрыл рис. варить рис
на пару до готовности,
после чего удалить луковицу.
Подавайте курицу с рисом, оформив зеленью.
