Рулетики из индейки

индейка - 244 грамм
сыр моцарелла - 15 грамм
яйцо - 8 грамм
мука пшеничная - 6 грамм
масло оливковое - 10 грамм
перец сладкий - 15 грамм
огурцы свежие - 20 грамм
кукуруза консервированная початками - 15 грамм
зелень - 5 грамм
томатный соус - 10 грамм
перец черный молотый - 0,02 грамм
соль - 2 грамм
зелень укропа сушеного - 5 грамм

Подготовленную тушку индейки разделайте на мякоть без кожи, хорошо отбить, посыпьте солью, перцем, сушеным укропом, тертым сыром, завернуть в виде рулетика, смочить в яйце, запанировать в муке и обжарить на масле с двух сторон. довести до готовности в жарочном шкафу.
Для гарнира сладкий перец без плодоножки и семян промыть и нарежьте соломкой, у огурца удалить плодоножку, промыть, нарежьте кружками.
подавать рулетики с гарниром, декорировать кукурузой, зеленью и соусом.
Автор рецепта:
ЕВТУШЕНКО АННА, г. Когалым, ООО ЛУКОЙЛ Западная Сибирь, повар