Куриные крылышки Хрустящий полет
22 июля 2013
Крылья куриные — 0.6-1.0 килограмм
Сухари панировoчные — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — одна штука
Перец черный (молотый)
Соль
Масло растительное ( для жарки) — 1 стак.
Специи (для курицы и все остренькие: карри, куркума, красный перец)
-
такие продукты нам потребуются
-
Крылья моем, режем на 3 части
-
Для того, чтобы наши крылышки были сочные, мы их сварим 10-15 минут в соленой и перченой воде
-
Пока варятся крылышки готовим кляр - 1 яйцо + стакан муки (на 1килограмм крыльев удвоить), добавить воды немного, чтобы получилось жидкое тесто
-
в другую тарелку насыпать панировочных сухарей + специи,
в рецепте была сухая аджика, но у меня таковой не оказалось
-
У кого есть фритюрница, могут смело смахнуть с нее пыль и в бой, но у меня казанчик.
На 2 см наливаем масло, сильно его нагреваем.
Кусочек крылышка обмакиваем последовательно в тесто, затем в сухари, для любителей "похрустящей" процедуру повторить и - в раскаленное масло
-
Для того, чтобы было достаточно солено и остро, в масло я добавила соль и специи,
в течение 3-5 минут на среднем огне с двух сторон обжариваем наши крылышки.
Затем обязательно на бумажные полотенца, чтоб впитался лишний жир
-
Когда взлетело последнее крыло, достаем холодное пивко, разливаем по бокалам, садимся перед плазмой и... наслаждаемся!!!
|