damkinet

Чахохбили (Грузия)

28 сентября 2013
Чахохбили (Грузия)
Способ приготовления "Чахохбили (Грузия)"

Тушку курицы разрубить на небольшие куски. Обжарить в кастрюле с 2 столовыми ложками разогретого масла и вынуть. В кастрюлю положить 2 мелко нарезанных головки лука, столовую ложку томат-пюре, налить столовую ложку уксуса и 2 столовых ложки вина и поджарить. Развести соус стаканом бульона (из концентрата), посолить и посыпать черным перцем. Положить в соус поджаренные куски мяса, закрыть крышкой и тушить 1,5 часа на слабом огне. Вынуть мясо на подогретое блюдо и залить процеженным соусом. На каждый кусок курицы положить ломтик лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.