Ингридиенты
курица - 250 грамм филе
шампиньоны вареные - 50 грамм
сыр масдам - 50 грамм
масло сливочное - 40 грамм
яйцо - одна штука
сухари панировочные - 50 грамм
мука пшеничная - 20 грамм
масло растительное - 100 грамм
огурцы свежие - 50 грамм
помидоры - 12 грамм
горошек зеленый консервированный - 10 грамм
зелень петрушки - 3
Подготовленное филе курицы отобьем.
Для фарша грибы мелко нарежем, обжарим в растительном масле, соединим с тертым сыром и сливочным маслом, дольем до вкуса, придайте форму котлеты и заморозьте.
Фарш положим на филе, заверните, запанируем в двойной панировке. обжарим котлету во фритюре до золотистой корочки и дольем до готовности в духовке. При подаче декорируем огурцом, помидором, зеленым горошком, зеленью петрушки.
Автор рецепта:
УВАКИНА СВЕТЛАНА, г. Воронеж, кафе Постоялый двор, заведующая
