Грудка цыпленка с лаймом и ликером

- имбирь (свежий) - 50 грамм
- острый перец (cтручок) - две штуки
- чеснок - 1 зубчик
- лайм - две штуки
- цыпленок (грудки) - четыре штуки по 150 грамм
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло - одна столовая ложка
- шафран - по вкусу
- лапша - 500 грамм
- медовый ликер - четыре столовых ложки
- куриный бульон - 125 миллилитров
- соевыйо соус - три столовых ложки
- крахмал - одна чайная ложка
- кориандр (молотый) - по вкусу.

Имбирь очистить и нарезать тонкими ломтиками, острый перец - тонкими кольцами, чеснок нарубить. Лайм вымыть и обсушить. Срезать тонкими полосками цедру и отжать из фруктов сок. Мясо посолить и поперчить. Обжарить на растительном масле.

Шафран добавить в подсоленную воду. Отварить в ней лапшу и откинуть на дуршлаг. Добавить к мясу имбирь, чеснок и кольца перца. Влить ликер, бульон, сок лайма и соевый соус. Накрыть крышкой и Тушить 6 минут. Смешать крахмал с один стакан ложкой воды, загустить массой соус и приправить кориандром. Мясо подавать с лапшой и соусом.