Куриный карбонад

Куриная грудка
Мука
Яйца
Панировочные сухари
Оливковое масло
Кетчуп
Мускатный орех
Соль

• Куриное филе нарезать на порционные кусочки (поскольку это карбонад, кусочки должны быть достаточно крупными и толстыми).

• Немножко солим каждый кусочек с обеих сторон.

• Сперва каждый кусочек обваляем в муке.

• Затем - обмакнем в яйцо.

• Наконец, обваляем каждый кусочек курицы в смеси панировочных сухарей и измельченного мускатного ореха.

• В сковороде разогреваем оливковое масло. В горячее масло выкладываем кусочки куриного филе.

• Куриный карбонад обжариваем 3-4 минуты (в зависимости от толщины) с каждой стороны. Подаем с любимым гарниром и кетчупом.