Стейки страусиные "Вестерн"

- страусиные стейки - 1 килограмм
- оливковое масло - две столовых ложки
- красный лук (рубленый) - две столовых ложки
- тмин - одна чайная ложка
- сливки (жирные) - 460 миллилитров
- соль, перец - по вкусу
- сладкий зеленый перец (нарезанный) - 115 миллилитров
- чили (нарезанный) - 115 миллилитров
- золотая текила - две столовых ложки

Посыпьте мясо солью и перцем. нагреть оливковое масло и обжарить стейк до коричневого цвета примерно 3 мин. С каждой стороны. вынуть мясо из сковороды, но сохраняйте теплым. положить перец, лук и чили в горячую сковороду. обжарить 2 мин. добавить тмин и хорошо перемешать. добавить текилу и сливки и кипятить пока соус не загустеет. полить соусом стейки.

Выход:6 порций. Подготовка 10 мин. Приготовление 10 мин.