Ингридиенты
250 грамм пшеничной муки
125 грамм сливочного масла
4 яйца
200 грамм шампиньонов
2 куриные грудки
1 луковица
200 миллилитров молока (сливок) две столовых ложки ледяной воды
75 грамм твердого сыра
20 миллилитров лимонного сока
Оливковое масло
Соль
Чёрный перец
Мускатный орех
Зелень
1 На рабочую поверхность просеем муку, добавим сливочное масло и покрошите его ножом. сделаем углубление, в него вбейте яйцо и добавим две столовые ложки ледяной воды. замесим тесто.
2 раскатаем тесто по размеру дна формы, из остатков сделаем бортики. В таком виде тесто с формой убираем в холодильник на 1 час.
3 Порежьте шампиньоны.
4 Порежьте куриную грудку.
5 обжарим на оливковом масле лук и курицу, пока курица не станет белой,посолим.
6 выложим на дно формы курицу сверху шампиньоны.
7 взобьем яйца и молоко(сливки) добавим специи. зальем будущий киш.
Выпекайте в духовке при 200 °С, 40 минут.
8 Приятного аппетита!
