Цыпленок с кофейным соусом

ингредиенты: 1 большой цыпленок для жарки, очищенный от кожи и разделанный на куски, 3/4 стакана сваренного кофе (можно растворимого), 1/3 стакана кетчупа, три столовых ложки соевого соуса, две столовых ложки лимонного сока, две столовых ложки винного уксуса, одна столовая ложка оливкового масла, две столовых ложки сахара.

приготовление: смешайте в небольшой кастрюльке кофе, кетчуп, соевый соус, свежевыжатый лимонный сок, винный уксус, оливковое масло и сахар, довести до кипения. Уменьшите огонь и кипятить кофейный соус примерно 10 мин. положить куски цыпленка в неглубокое огнеупорное блюдо, полить соусом и запечь в духовке, не закрывая крышкой, 1 ч при 180 С, время от времени поливая соусом. Подавайте с рисом или свежими овощами.