Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Курица в дыне

Ингридиенты
курица - одна штука (1 килограмм)
дыня размером больше курицы - одна штука
вино десертное - две столовых ложки
соль - по вкусу

Курицу промоем и отварим в небольшом количестве подсоленной воды с вином на слабом огне в течение 30 минут. снимем с курицы кожу, бульон процедим.
Дыню промоем, обсушим, срежем верхушку, вынем ложкой мякоть, чтобы поместилась курица. уложим курицу в дыню, вольем бульон, закроем крышкой-верхушкой, закрепив ее деревянными шпажками, поместим дыню в кастрюлю. варим в небольшом количестве воды под плотно закрытой крышкой в течение 1,2 часа. дальше курицу вынем, разделим на порционные куски и уложим на блюдо.
На гарнир подадим отварной рис, оформим зеленью