Утка, тушенная с вишней

ингредиенты: утка - одна штука вишня без косточек - 300 грамм пиво светлое - 2 стакана, морковь - одна штука корень петрушки - одна штука мука ржаная - одна столовая ложка масло растительное - четыре столовых ложки чеснок - 3 зубчика, чабрец молотый - одна столовая ложка перец черный молотый, соль по вкусу.

приготовление: утку посолить, поперчить, обжарить на масле до образования золотистой корочки. Морковь и петрушку нашинковать соломкой, спассеровать на масле, залить пивом, добавить рубленый чеснок, пассерованную муку, чабрец и варить 15 мин. Подготовленную утку уложить в жаровню, залить соусом, добавить вишню и тушите в духовке 1,5 ч. При подаче утку с соусом и вишней выложить на блюдо, оформить зеленью.