Соус сметанный с хреном 1

Соус сметанный 500 грамм , хрен 100 грамм , масло сливочное 30 грамм , сахар 10 грамм , специи. Мелко натертый хрен слегка поджарить на сливочном масле, добавить уксус, перец, лавровый лист, соль, сахар и припустить 5 минут. Затем добавить сметанный соус и прокипятить. Подают соус с отварной говядиной, бараниной, козлятиной. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)