damkinet

Форель на пару с соусом из кресса


На 2 порции:
2 филе форели
100 грамм кресс-салата, порезанного
200 грамм фромаж фре или сметаны
2 ст л каперсов, промытых и порезанных
1/ 2 литров имона, только сок
1/2 кочана зеленого салата, порезанного на кусочки

Печень шпигованная (Кухня: туркменская)


Печень шпигуют морковью, чесноком, макаронами и курдючным салом, затем обжаривают, заливают соусом и тушат до готовности. Готовую печень нарезают на порционные куски и подают с гарниром, поли...

Салат "Viva" - ремейк

  • Оливковое масло (для заправки)
  • Груша (сладкие, сочные) - три штуки
  • Крабовые палочки - 200 грамм
  • Салат (листья, большой пучок) - одна штука
  • Горбуша (слабосоленая (я использовала домашнего приготовления)) - 250 грамм
  • Перец сладкий (крупный, красный и желтый по ) - одна штука

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Профитроли с копченым лососем


Ингридиенты
мука пшеничная - 160 грамм
масло сливочное для теста и начинки - 75 грамм и 50 грамм
яйцо - пять штук
вода - 160 грамм
соль - 1/2 ч. ложки
сахар - 1/4 ч. ложки
сыр сливочный - 100 грамм
зелень петрушки или укропа
лосось копченый (холодного копчения без кожи и костей) - 120

Английский кекс к чаю.

Взять 6 яиц, стакан муки, стакан сахара, стакан масла; по правильному рецепту надо брать муки и сахара столько, сколько весят 6 яиц со скорлупой, масла же берется немного меньше, для упрощения же мы п...

Салат «боцманский»

ингредиенты: 200 грамм отварного филе рыбы, по 150 грамм отварного картофеля и соленых огурцов, две столовых ложки готового хрена, 1/2 стакана майонеза, 1 пучок зеленого лука, одна чайная ложка...

Рецепт - абрикосы в сиропе с густым йогуртом


Ингридиенты
сахар мелкий
1 стакан
300 грамм натурального йогурта
1 килограмм абрикосов
горсть очищенных фисташек
полгорсти кедровых орехов

Плов с куриными крылышками

крылышки кур. - шесть штук рис - 3 стак., 2 литров уковицы, 2-3 моркови, масло растительное, соль, специи

Рябина Невежинская

Ягоды Невежинской рябины моют, укладывают в банки, заливают сиропом или яблочным соком. Стерилизуют при температуре 90С; пол-литровые банки - 10 мин., литровые - 15 мин., в кипящей воде соответс...

Салат с авокадо, сельдью и свеклой

  • Авокадо - одна штука
  • Сельдь (соленая) - одна штука
  • Свекла (небольшая) - одна штука
  • Помидор (большой) - одна штука
  • Укроп
  • Лук репчатый (небольшой) - одна штука
  • Майонез (или густая сметана) - четыре столовых ложки
  • Перец черный (молотый)
  • Яйцо (вареное) - две штуки