damkinet

Салат из маринованной рыбы с рисом

ингредиенты: 1 маринованная (копченая) рыба, 200 грамм риса, по 1 кислому яблоку и соленому огурцу, одна столовая ложка кетчупа, 100 грамм майонеза. Зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Салат “мономах”


1 слой – отварной картофель на крупной терке
2 слой – вареная свекла соломкой
3 слой – вареная говядина кубиками
4 слой – острая корейская морковка

Рецепт - кофейный кекс с финиками


Ингридиенты
?
стакана молока
75 грамм сливочного масла
1
столовая ложка растворимого кофе ?
стакана сахара
100 грамм свежих или сушеных фиников, косточку вынем, мякоть крупно нарежем
1
яйцо, слегка взбитое
1
стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
стакан муки
взбитые сливки – для подачи

Фрикадели из телятины с зеленью петрушки (Болгарская кухня)

В 1/2 килограмм пропущенной через мясорубку телятины прибавить 1/2 стакана отваренного до полуготовности риса, 1 яйцо, 2 пучка мелко нарезанной зелени петрушки, 2 головки натертого на терке лука, соль...

Карп по-польски

Карп средней величины - две штуки уксус 3%-й - три столовых ложки лук - одна штука морковь - одна штука корень петрушки - одна штука корень сельдерея - одна штука вода и пиво - по 0,5 литров итров , изюм - 30 грамм миндаль - 30 грамм сухари молотые - две столовых ложки цедра 1 литров имона, перец черный горошком - пять штук гвоздика - три штуки лавровый лист - одна штука соль по вкусу, вино красное - 0,5 литров итров (по желанию).

Печеный картофель, фаршированный сыром

  • 1 стакан сметаны. 
  • 100 грамм тертого сыра, 
  • 10 одинаковых картофелин, 
  • 150 грамм масла сливочного, 
  • 3 желтка, 

Джем

Джемнарезанные яблоки проваривают в воде (на 1 килограмм яблок - стакан воды) до размягчения долек, добавляют на кг яблок 1 килограмм сахарного песка и, непрерывно помешивая, варя в один прием до гото...

Молодое ткемали

  • Перец (стручковый, зелёный) - 0. 5-1 штук
  • Соль (по вкусу)
  • Алыча (или незрелое ткемали, но уже с отвердевшей косточкой) - 1 килограмм
  • Чеснок (мелкие) - 10 зуб.
  • Вода (для варки)
  • Сахар (по вкусу и желанию)
  • Кинза (хорошо бы с цветками или завязью семян) - 2 пуч.

Салат с креветками в корзиночках

ингредиенты: Очищенные креветки - 200 грамм шампиньоны - 150 грамм свежий огурец - 100 грамм красный лук - одна штука большое яблоко, растительное масло - одна столовая ложка 150 грамм...

Мясной пирог с картофелем и луком-пореем

  • Картофель (средний) - две штуки
  • Майонез - 200 грамм
  • Сметана (10%, + 1-2 литров ожки в начинку) - 200 миллилитров
  • Соль
  • Пряности (для свинины, картофеля, у меня Китчен Кинг (Индия))
  • Лук-порей - одна штука
  • Мука (сколько возьмет тесто)
  • Яйцо - две штуки
  • Свинина (постная) - 300 грамм
  • Разрых