damkinet

Семга под икорным соусом

ингредиенты: филе семги - 300 грамм икра лососевая - две столовых ложки сливки густые (30%) - две столовых ложки картофель - две штуки морковь - одна штука растительное масло, соль, перец ч...

Рецепт - свекольные котлеты с творогом и черносливом


Ингридиенты
Ингредиенты:
1 средняя отварная свекла
100 грамм сыра
100 грамм творога
1 яйцо
6-8 ягод чернослива
4 столовые ложки манки
Сухари для панировки, масло для жарки
Соль

Зеленые тальетелле с лососевым соусом

На 4 порции: 450 грамм зеленой лапши (тальятелле) 200 грамм филе лосося (св. или морож. ) одна столовая ложка раст. масла 100 миллилитров белого сухого вина 1 стакан овощного бульона 200 грамм творога для завтрака с зеленью, типа"philadelphia" 1 пучок укропа

Ножки в "шубке"

  • Масло растительное - одна столовая ложка
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Сыр твердый - 6 литров омт.
  • Майонез - две столовых ложки
  • Голень куриная - шесть штук
  • Яйцо (для румяности корочки)
  • Гранат - шесть штук
  • Тесто слоеное - 600 грамм
  • Специи (для курицы) - одна столовая ложка

Ассорти из баранины (Arrosto Misto di Agnello).

Ингредиенты:

Баранина лопатка целиком 1,3килограмм.
Баранина ребра 1килограмм.
Бараньи языки шесть штук
Розмарин и шалфей.
Чеснок 4 головки.
Пучок кинзы.
Картофель 1килограмм
Морковь 2-3 штук
Лук шалот шесть штук
Сметана, хрен, ткемали
Оливковое и сливочное масло.
Специи (морская соль, перец красный и черный, семена кориандра)

Бризоль из мясного фарша с овощами


- говяжий фарш 800 грамм
- яйца 7-10 штук
- помидоры 2-3 штук
- огурцы две штуки
- красный лук две штуки
- чеснок 3-4 дольки
- растительное масло по вкусу<...

Ликер Абрикотин

  • абрикосы - 500 грамм
  • спирт - 3 литров
  • для сиропа: - вода - 2 литров
  • сахар - 3 килограмм.

Мандариновый  компот

  • Сахар-песок - 3/4 стак.
  • Мандарин - четыре штуки
  • Яблоко - две штуки
  • Вода - 2 стак.

Рецепт - кальмары, фаршированные крабовым мясом с желейной заливкой


Ингридиенты
Кальмар (свежий, тушка) — четыре штуки
Крабовое мясо (либо палочки) — 500 грамм
Майонез — 50 грамм
Сметана — 50 грамм
Желатин (в гранулах) — 1,5 столовых ложки
Вода (холодная ) — 1250 миллилитров
Соевый соус — одна столовая ложка
Соль (поваренная,мелкая) — одна столовая ложка
Лавровый лист (крупный) — одна штука
Перец черный (горошек - 3-4 штук молотый - 0,5 чайные ложки
Перец душистый (горошек) — одна штука
Кориандр (зёрнышки) — четыре штуки
Укроп (свежий,небольшой пучок)

Запеканка из капусты с ветчиной «изысканная»

ингредиенты: 500 грамм цветной капусты, 500 грамм брокколи, 150 грамм вареной ветчины (или колбасы), 300 миллилитров молока, 3 яйца, 125 грамм жирного творога, 80 грамм твердого тертого сыра,...