damkinet

Рецепт - грибы с белым вином (по-болгарски)


Ингридиенты
500 грамм свежих грибов, 50 грамм сливочного масла, 25 грамм муки, 50 грамм белого вина, чеснок, петрушка, молотый черный перец.

Рецепт - ролл с лососем (Саке Маки Суши)


Ингридиенты
100 грамм лосося
2-3 листа прессованных морских водорослей (Нори)
100 грамм специального риса для суши

Кола с лимончиком

  • Кола
  • Лёд
  • Лимон ((лайм))

Борщ летний вегетарианский

Свекла молодая с ботвой - 80 грамм морковь - 15 грамм корень петрушки - 5 грамм лук репчатый - 5 грамм помидоры - 40 грамм масло сливочное - 10 грамм лимонная кислота - 0,2 грамм отвар овощной или вода - 450 миллилитров сметана 20%-й жирности - 10 грамм соль - 1 грамм

Паштет из говяжьей печенки по-домашнему (Patè Maison)  - рецепт

Для приготовления 1,5 килограмм паштета: 1 килограмм говяжьей печенки – 250 грамм мелко нарезанной свиной копченой грудинки – 1 зубчик чеснока – 0,5 стакана нарезанного репчатого лука – 0,75 чайной ложки свежемолотого черного перца – 2 чайные ложки соли – 0,3 стакана коньяку – 4 тонких ломтика свиного сала

Паста с фаршем, зеленым горошком и пармезаном

Ингредиенты:

Паста, говяжий фарш (можно кусок мяса прокрутить или мелко порубить), замороженый зеленый горошек, лук (в моем случае сладкий белый), чеснок, зелень на ваш вкус (в моем варианте петрушка), соль

Салат из капусты и сладкого перца

  • Уксус (столовый 9 %) - одна столовая ложка
  • Саxар - две чайных ложки
  • Масло оливковое - четыре столовых ложки
  • Капуста белокочанная - 1/4 вилок
  • Соль (щепотка)
  • Перец болгарский (лучше красный) - одна штука

Овощные шарики в томатном соусе

  • Чеснок - 1 зуб.
  • Капуста цветная (среднего размера) - 0,5 штук
  • Мука кукурузная - 100 грамм
  • Растительное масло для жарки
  • Тмин - одна чайная ложка
  • Имбирь молотый - две чайных ложки
  • Зелень петрушки (мелко нарезанной) - три столовых ложки
  • Картофель (среднего размера) - три штуки
  • Смесь перцев

"Светофор, свети всегда"

  • Огурец свежий - одна штука
  • Лук репчатый - одна штука
  • Перец сладкий (зеленый) - одна штука
  • Помидор свежий - одна штука
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик)
  • Соль по вкусу
  • Майонез
  • Морковь сырая - одна штука

Рецепт - свиные отбивные в сливочном соусе с картофельным пюре


Ингридиенты
Свинина 450 грамм ;
Картофель 0.5 килограмм ;
Чеснок 4 зубчика ;
Сметана 0.5 стакана ;
Лук репчатый две штуки ;
Мука пшеничная одна столовая ложка ;
Молоко 1 стакан ;
Тимьян одна чайная ложка ;
Эстрагон одна чайная ложка ;
Соль, перец одна чайная ложка ;