Ингридиенты
Соус (если не любите много соуса, то сварим его из 500 миллилитров молока, соответственно, уменьшив количество муки и масла до 25-30 грамм :
850 миллилитров молока
50 грамм сливочного масла
50 грамм муки
1 лавровый лист
0,5 ч ложки сычуаньского перца горошком
0,5 ч ложки смеси 4-х перцев горошком
0,5 ч ложки семян кориандра
50 грамм тертого пармезана
соль
12 листов лазаньи
600 грамм шпината
10 грамм сливочного масла
225-250 грамм рикотты
50 грамм кедровых орешков (я положила в 2 раза меньше и было достаточно)
тертый мускатный орех
100-200 грамм сыра горгонзолла (все зависит от того, насколько вы любите вкус сыра с плесенью в блюде, я положила 150 грамм и сыр довольно сильно чувствовался)
200 грамм сыра моццарелла
соль
перец
10 грамм пармезана
форма для запекания 23*23 см глубиной 6 см
у меня была форма 20*20, поэтому я взяла 10 листов лазаньи
духовку разогреем до 180 градусов
|