damkinet

Эскалоп со сливками и грибами

масло сливочное или маргарин - 50 грамм
мука пшеничная со специями - 25 грамм
грибы - 100 грамм шляпок
шерри белое вино - 30 миллилитров телячьи эскалопы (слегка отбитые) - четыре штуки
сливки 35%-ные - 125 миллилитров
соль и перец

Луковые котлеты

Репчатый лук, 1 яйцо, соль, 4 ст л муки.

Соус из гранатного сока (для мясных и рыбных блюд) - рецепт

Сока граната — 1/2 стакана, воды — 1/2 стакана, зелени киндзы — 1 — 2 веточки, чеснока — 1 — 2 дольки; стручковый перец и соль — по вкусу

Рецепт - сливочная колбаска с кукурузными палочками


Ингридиенты
Кукурузные палочки — 2 стак.
Печенье (песочное - не обязательно, можно и другое) — 100 грамм
Мед (натуральный) — одна чайная ложка
Масло сливочное — 200 грамм
Семечки подсолнуха (очищенные) — три столовых ложки
Какао-порошок (быстрорастворимое) — одна столовая ложка


Ингридиенты
мука
2 стакана
яйцо одна штука
липовый мед 4-5 столовых ложки
масло сливочное
100 грамм
сметана жирная две столовых ложки
разрыхлитель одна чайная ложка
соль
щепотка
Для начинки:
мак
1 стакан
сливки нежирные
1/2 стакана
сахар коричневый одна столовая ложка
липовый мед две столовых ложки
душистый перец горошком 1,5 чайные ложки

Пельмени паровые особые


Рецепт дан на 1 порцию:
Тесто: мука - 70 грамм
вода - 30 грамм
яйцо - 1/4 штук
соль - 2 грамм

Фарш:
рыбное филе - 50 грамм
сало курдючное - 16 грамм
лук - 1/4 штук
маргарин сливочный - 16 грамм

Форшмак селeдочный

  • Хлеб черствый - 2 литров омт.
  • Филе сельди - 500 грамм
  • Лук репчатый - одна штука
  • Огурец свежий (для украшения) - одна штука
  • Яблоко - одна штука
  • Яйцо куриное - одна штука
  • Перец черный (по вкусу)
  • Зелень укропа (по вкусу)
  • Уксус - две столовых ложки
  • Масло растительное - три столовых ложки

Блинчатый пирог с творогом и лимоном


6-8 блинов по любому из традиционных рецептов, 400-500 грамм творога, 1 небольшой лимон, 2 яйца, сахар.


Время
приготовления: 10 мин. В одной порции 690 ккал
На 4 порции:
4 стол, ложки майонеза,
125 грамм сметаны,
сок 1/ 2 литров имона,
соль,
молотый черный перец,
сахарный песок,
1/2 пучка укропа,
400 грамм сыра (например, гауды или здамского),
2 красных яблока,
100 грамм ядер грецких орехов.