damkinet

Рецепт - суп из тыквы и копченой рыбы


Ингридиенты
тыква
500 грамм
крупные помидоры одна штука
соль
по вкусу
500 грамм рыбы горячего копчения
3 картофеля среднего размера
морковь одна штука
лук репчатый
1 луковица
200 миллилитров нежирных сливок одна чайная ложка перечной смеси

Сырные фигурки

сливочное масло - 175 грамм
мука - 250 грамм
сыр Чеддер, тертый - 175 грамм
желтки яичные взбитые - две штуки

Блины Монтесумы

(на 10-12 штук)
500 мл молока,
4 яйца,
7-8 столовыхл. муки,
50 грамм сливочного масла,
одна столовая ложка сахара,
три столовых ложки какао,
2-3 см корня имбиря,...

Шампиньоны свежие тушеные


8-9 свежих шампиньонов,
одна столовая ложка уксуса,
1/ 2 литров имона,
1/2 ст: ложки сливочного масла,
одна столовая ложка муки,
2 желтка,
2/3 стакана сливок,
мускатный орех,
соль, зелень.

Салат из яблок и кукурузы с кальмар

яблоки - две штуки
кальмары - 300 грамм
кукуруза консервированная - 200 грамм
майонез - две столовых ложки
зелень
зелень укропа

Мясо свиных и говяжьих голов в соусе

* головы - 170 грамм сало свиное - 10 грамм морковь - 15 грамм репа и петрушка - по 5 грамм лук - 20 грамм пюре томатное - 15 грамм мука - 5 грамм чеснок - 0,5 грамм лавровый лист.

Паштет печеночный "домашний"

  • Соль
  • Лук репчатый (среднего размера) - четыре штуки
  • Перец черный (молотый)
  • Базилик сушеный (по вкусу)
  • Морковь (среднего размера) - четыре штуки
  • Печень куриная (можно говяжью или свиную) - 800 грамм
  • Масло сливочное (для обжарки)

Рецепт - лук, фаршированный нутом


Ингридиенты
1. Масло оливковое рафинированное
1 столовая ложка
2. Сыр Пармезан
2 столовые ложки
3. Чеснок (Alium sativum)
4 зубчика
4. Соль поваренная
по вкусу
5. Розмарин
по вкусу
6. Перец черный
по вкусу
7. Лук
4 грамма
8. Нут
200 грамм

Курица, жаренная с грибами

  • 60 грамм сливочного масла или другого жира
  • 1 курица весом около 1 килограмм
  • голландский сыр
  • 100 грамм сметаны
  • 200 грамм кореньев (морковь, петрушка, сельдерей..)
  • 100 грамм белых грибов или шампиньонов
  • зелень петрушки
  • 40 грамм томатного соуса

Суп из печеных овощей

Вам потребуются: бульон (мясной или овощной) - около 3 литров ; картофель - четыре штуки (небольшие клубни); перец сладкий красный - одна штука морковь - одна штука лук репчатый - одна штука помидоры - две штуки масло растительное - 2-3 столовых ложки зира - одна чайная ложка соль, молотый черный перец, лавровый лист - по вкусу