damkinet

Капама из молодой баранины (Болгарская кухня)

Нарезать порционными кусками 3/4 килограмм более жирного мяса и положить в кастрюлю. Очистить около 500 грамм зеленого лука и 10—12 стеблей чеснока, вымыть, мелко нарезать и соединить с мясом. Добави...

Рецепт - сэндвич c моцареллой и томатами


Ингридиенты
Хлеб пшеничный четыре штуки ;
Моцарелла 150 грамм ;
Помидоры одна штука ;
Соль, перец 0.25 чайные ложки;
Масло оливковое две столовых ложки ;

Тесто холодного замеса

  • Маргарин (или масло) - 150-200 грамм
  • Дрожжи (сухие) - одна столовая ложка
  • Сахар - 3/4 стак.
  • Мука - 1 килограмм
  • Соль - 3/4 чайные ложки
  • Яйцо куриное - две штуки
  • Молоко - 2,5 стак.
  • Ванилин (по вкусу)

Пудинг из говядины

тесто на околопочечном жире - 200 грамм
говядина (лопаточная часть) подготовленная для тушения, нарезанная кусочками - 400 грамм
зелень петрушки измельченная - одна столовая ложка
соль и перец
лук репчатый (необязательно) - 50— 100 грамм
вода - 125 мл

Суп с фаршем

Фарш говяжий и свиной 1: 1, 500 грамм Картофель - три штуки средние Рис - 1/2 стакана Морковь - одна штука средняя Томатная паста 2-3 столовых ложки Сухая аджика 1 - ст.ложка (можно заменить уже готовой аджикой) Укроп - пучок

Десерт клубнично-сметанный

  • Молоко сгущенное - 0,5 бан.
  • Клубника - 400 грамм
  • Желатин (быстрорастворимый) - 20 грамм
  • Сметана - 800 грамм
  • Печенье - 1 пач.

Куриный суп по-азиатски с кокосовым молоком и пастой карри


Остренький и очень ароматный супчик - точно в нашем вкусе, даже мой 7-милетний сын уплетает его с огромным удовольствием.

Половина курицы (я беру домашнюю)
1 банка ( 400 грамм к...

Маринованный салат из огурцов, яблок и капусты

  • Капуста
  • Огурец - три штуки
  • Яблоко - три штуки

Рецепт - бульон из курицы обыкновенный ( №2)


Ингридиенты
1,2-1,3 килограмма курицы, 200 грамм корней пастернака, 300 грамм кореньев петрушки, 100 грамм кореньев сельдерея, 400 грамм телячьих костей, пучок зелени, пучок зелени укропа; пол стакана риса или манной крупы

Аризонский хот-дог


Аризонский хот-дог сильно отличается от своих традиционных собратьев. Сосиски, правда, те же самые, а вот вместо булочки – тортилья и много-много красного лука.

• тортильи из пшеничн...