damkinet

Японский перец, фаршированный куриным мясом


Однажды побывав в японском ресторане, я обнаружила это вкусное блюдо! Основой является зеленый маленький перец Shishito (Щищито), который начиняют куриным фаршем. Всегда думала, что этот перчик ...

Рецепт - ТРЕСКА ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ


Ингридиенты
700 грамм филе трески (горбуши, семги или другой рыбы)
200 миллилитров сливок 15% жирности
150 грамм сыра
1 пучок укропа
100 грамм тонкой спаржи
соль

Рецепт - пюре Сен-Жермен из зеленого горошка


Ингридиенты
Вода 300 миллилитров.
Горошек зелёный 800 грамм
Масло сливочное 80 грамм
Петрушка 20 грамм (мелко нарезанной зелени)
Салат 200 грамм (мелко нарубленного)
Сахар (песок) 3 грамм
Сливки 20% жирности 40 миллилитров.
Соль поваренная 5 грамм

Варенье Брусничная грушка

Брусника — 1.5 килограмм
Груша — 0.5 килограмм
Сахар - песок — 1.5 килограмм
Вода (горячая, кипячёная) — 1 стак.

Рецепт - куриное филе с чесноком


Ингридиенты
Куриное филе четыре штуки ;
Масло сливочное три столовых ложки ;
Гранулированный чеснок две чайных ложки;
Луковый порошок одна чайная ложка ;
Соль одна чайная ложка ;

Бананы фламбе Рождество

бананы - четыре штуки
масло несоленое - 50 грамм
сахар коричневый - 50 грамм
корица молотая - 1/2 ч. ложки
бренди или ром - три стакана ложки

Мини-тарты с копчeной рыбой и яблоком

Мука — 350-380 грамм
Соль — одна чайная ложка
Дрожжи (сухие) — одна чайная ложка
Сахар — одна чайная ложка
Вода (тёплая) — 150 миллилитров
Масло растительное (или оливковое: три столовых ложки - в тесто; три столовых ложки - для смазывания форм и жарки) — 6 столовых л.
Рыба (копчёная; филе; у меня - форель) — 125 грамм
Лук репчатый — одна штука
Сыр твердый (тёртый) — 50 грамм
Яблоко — одна штука
Приправа (травы; по вкусу)

Куриные ножки в медово - томатной заливке

  • Соевый соус (он бывает разный, острый или не острый по желанию) - 1 бут.
  • Приправа (сушёный укроп, петрушка, базилик,) - две чайных ложки
  • Окорочок (голень) - восемь штук
  • Чеснок (по желанию, кто как любит по острее или нет) - 2 дол.
  • Томатный сок (густой "био - тайм") -

Рецепт - булочки с мандарином и финиками


Ингридиенты
25 грамм дрожжей
250 грамм молока
4 стакана муки
1 яйцо
150 грамм сливочного масла две столовых ложки сахара
Ванилин
Щепотка соли
3 мандарина
50 грамм фиников
100 грамм сахара

Рулет Миндально-шоколадный

Мука (бисквит - 20 грамм крем - 20 грамм — 40 грамм
Миндаль (молотый) — 50 грамм
Яйцо — четыре штуки
Сахар (бисквит - 50 грамм крем - 40 грамм — 90 грамм
Масло сливочное (бисквит - 20 грамм глазурь - 30 грамм — 50 грамм
Молоко — 200 миллилитров
Шоколад темный (крем - 40 грамм глазурь - 30 грамм — 70 грамм