|
Различные блюда
Кулинария сейчас – это уже не просто обиходно слово или повседневный обязательный ритуал, связанный с приготовлением пищи. Кулинария считается настоящей наукой, но в отличие от прочих, это не только наука, но еще и большое искусство. Мы учимся готовить на протяжении всей жизни, изучая рецепты различных блюд по книгам и сайтам, а также наблюдая за бабушками и мамами.
Блюда настолько разнообразны, что порой можно растеряться, однако, тем ни менее, в кулинарии существует некое условное их деление. Крупными группами являются блюда первые (супы), основные, салаты и закуски,
гарниры, мясные блюда, блюда из птицы, рыбы, грибов, овощей.
Много рецептов блюд из макарон, каш и прочих блюд на основе молока. А сколь разнообразны десерты, напитки, выпечка.
Конечно, такое разделение является относительным, ведь различные блюда можно отнести к нескольким категориям. Вот почему некоторые справочники и сайты выделяют для таких блюд специальный раздел.
В таких разделах собираются разные рецепты для тех людей, которые не ищут какого-то определенного блюда и кому уже слегка надоело однообразие. Ведь иногда так хочется приготовить что-то совершенно неожиданное, пусть даже первое, на что упадет взгляд. Как правило, рецепты здесь располагаются без соблюдения последовательности, так сказать, вразброс. И тем интереснее подобрать что-то новое и оригинальное. Ведь сколько на свете различных блюд! И не всегда удается отнести конкретное блюдо к тому или иному разделу. Порой в нем перемешаны все ингредиенты в равных пропорциях, поэтому тяжело выделить какой-то один основной. Особенно это относится к экзотическим блюдам разных кухонь мира, которые не укладываются в существующую структуру сайта.
Такой раздел является своего рода инкубатором, куда попадают рецепты блюд, которые трудно определить в конкретную группу. К примеру, куда можно отнести мясной багет? Или овощную лазанью? В таких блюдах можно найти совершенно не сочетаемые, на первый взгляд, ингредиенты. Тем интереснее будет вкус готового блюда! Различные блюда станут настоящей кладовой для любителей поэкспериментировать на кухне. К тому же такие рецепты можно с успехом придумать самим и удивить родных и близких!
|
|
Ингридиенты
Капуста брюссельская 500 грамм ;
Лук салатный ;
Лимон одна штука ;
Горчица одна чайная ложка ;
Мед одна чайная ложка ;
Масло оливковое одна столовая ложка ;
Сыр твердый 150 грамм ;
Соль, перец 0.3 чайные ложки;
|
|
|
|
Ингридиенты
Клюква или брусника
+ можно брать
антоновские яблоки
Маринад:
Вода 1 л
Сахар 4-5 столовых ложки
Соль 0,5 чайные ложки
Гвоздика (бутоны)
Корица (в палочках)
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба
|
|
|
|
Ингридиенты
Мука (для бисквитного коржа- две столовых ложки для профитролей-1 стакан, для крема- две столовых ложки
Яицо (для коржа- две штуки профитроли- две штуки крупные) — четыре штуки
Сахар (для коржа- две столовых ложки для крема- 2-3 столовых ложки для глазури- одна столовая ложка — 5-6 столовых л.
Какао-порошок (для коржа- одна столовая ложка для крема- одна столовая ложка для глазури- одна столовая ложка — три столовых ложки
Разрыхлитель теста (для коржа) — 0,25 чайные ложки
Ванилин (для коржа) — 1 пакет.
Водa (для профитролей) — 1 стак.
Масло сливочное (для профитролей- 100 грамм для крема- 100 грамм для глазури- 50 грамм — 250 грамм
Соль (для профитролей) — 0,25 чайные ложки
Молокo (крем-1/2 л, глазурь- четыре столовых ложки
Молоко сгущeнное (вареное, для крема) — 1 бан.
Шоколад темный (у меня шоколадные конфеты пять штук — 50 грамм
|
|
|
|
Ингридиенты
Ингредиенты для грудки с картофелем
Индюшачья грудка : 1,5 килограмм.
Картофель: 5-6 штук
Жирные сливки: 200 миллилитров.
Ворчестерский соус : две столовых ложки
Оливковое масло: две столовых ложки
Мускатный орех: 5-6 штук
Лук: одна штука
Тёртый сыр: две столовых ложки
Соль, чёрный перец.
Ингредиенты для индюшачьей грудинки в сливках с картошкой
|
|
|
|
Ингридиенты
Опара:
Вода теплая 200 грамм
Дрожжи свежие 15 грамм
Сахар одна чайная ложка
Мука пшеничная 50 грамм
Тесто:
Опара
Мука пшеничная 250 грамм
Хлопья овсяные 60 грамм
Масло растительное 60 грамм
Сахар 40 грамм
Соль 1 две чайных ложки
Изюм 70 грамм
Курага 70 грамм
Сахар коричневый для посыпки
|
|
|
- Соль и перец (соль- 1,5 столовых ложки
- перец свежемолотый)
- Лук репчатый - 2 килограмм
- Масло растительное
- Сахар - песок - 1,5 чайные ложки
- Помидор - 4 килограмм
|
|
|
Крупа кукурузная - 150 грамм лук репчатый - 1 головка, перец сладкий - одна штука тыква - 200 грамм отвар овощной - 1 1/2 стакана, масло оливковое - две столовых ложки сыр твердый - 80 грамм цедра лимона тертая - 2 ч. ложки, соль , перец черный молотый - по вкусу.
|
|
|
|
Ингридиенты
Для блинов:
*4 стакана молока (1 литр),
*4 яйца,
* четыре столовых ложки сахара,
*3/4 ч. ложки соли,
*3 стакана муки,
* три столовых ложки растительного масла,
*сливочное масло - для смазывания блинов.
Начинка:
* 650 грамм вишни без косточки,
* четыре столовых ложки сахара + по вкусу,
*1 стакан сметаны,
*1 пакетик ванильного сахара (можно 2),
*2 столовые ложки крахмала.
|
|
|
100 грамм бараньих мозгов, 4 яйца, 100 грамм оливкового масла, 250 грамм помидоров, 250 грамм сладкого стручкового перца, одна столовая ложка аджики, несколько зубчиков чеснока, 1/2 столовых ложки тмина, 1/2 столовых ложки молотого красного перца, соль.
|
|
|
картофель - четыре штуки
помидоры - две штуки
шпик - 100 грамм
масло сливочное - две столовых ложки
лук репчатый - 1 головка
сухое картофельное пюре - четыре штуки
яйца - две штуки
перец черный молотый, соль по вкусу
|
|
|
