|
Блюда из рыбы
Почетное место среди самых лучших кулинарных шедевров многих стран и народов занимают блюда из рыбы. Рыбная кухня известна еще с давних времен, поскольку в состав рыбы входят все необходимые человеческому организму полезные вещества, такие как фосфор, кальций, натрий, сера, хлор, магний. Рыба – это очень вкусная и весьма полезная еда для поддержания здоровья и превосходного самочувствия, поэтому должна присутствовать на каждом столе и в каждом меню. Мы предлагаем вашему вниманию несложные, но очень вкусные и полезные рецепты блюд из рыбы. Из рыбы можно приготовить горячие и холодные закуски, салаты, первые и вторые блюда, которые готовятся быстро и легко. Очень вкусными получаются рыбные котлеты и пироги, уха, гриль из рыбы, шашлык, рыбные салаты, жареная рыба, заливное, фаршированная рыба. Рыбу можно мариновать, жарить, варить, тушить, солить, сушить, вялить, коптить.
Наверное, многие знают, что рыба очень полезная. Ведь она содержит много полезных витаминов и микроэлементов. Мясо рыбы нежное, легкоусвояемое и является диетическим продуктом. Рыбные блюда идеально подойдут для тех, кто следить за своей фигурой и не хочет нанести вред здоровью. Рыбий жир, который обладает уникальным составом, нередко используется в лечебных целях. Блюда из рыбы полезны не только взрослым, но и детям, поскольку входящие в ее состав вещества содействуют росту костей и активной работе мозга. Печень многих видов рыб содержит витамин А. Еда, обогащенная рыбными продуктами, помогает снизить холестерин в крови, что предотвращает от возникновения сердечнососудистых заболеваний. Из рыбы можно приготовить множество интересных и вкусных рецептов: начиная от супов и заканчивая закусками. Блюда, приготовленные из рыбы, прекрасно подойдут как для праздничного, так и для повседневного меню. Превосходные кушанья из рыбы порадуют не только вас, но и ваших гостей, поскольку они не только вкусные, но и не такие тяжелые для желудка, как мясо.
Для приготовления рецептов блюд из рыбы лучше всего брать ту, которая содержит как можно меньше костей. Именно поэтому многие отдают свое предпочтение морской, нежели речной или озерной рыбе. В рыбные блюда можно смело добавлять специи или специальные смеси приправ для рыбы. Нередко добавляют лимонный сок, чтобы запах рыбы, был не таким сильным. Разнообразие рыбы, предлагаемой на рынке или супермаркете, впечатляет и непременно хочется попробовать приготовить рыбные деликатесы.
Убедившись в полезности блюд, поспешите заглянуть в наш раздел, и порадовать своих родных и друзей изысканными рыбными блюдами.
|
|
Ингридиенты
1-1,5 килограмм ершей, 4-8 тонких ломтиков лимона (без косточек), 0,5 клубня сельдерея, корень петрушки, 1 стебель лука-порея, 3-4 луковицы, 1-2 лавровых листа, 9-10 горошин черного перца, одна чайная ложка тертой лимонной цедры, по 4-5 веточек укропа и петрушки, по 1 веточке чабера и мяты, соль.
|
|
|
|
Ингридиенты
палтус - 800 грамм
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - две столовых ложки
масло топленое - две столовых ложки
зелень петрушки - 1 пучок
лимон для оформления
соль , молотый перец - по вкусу
уксус 3%-й для сбрызгивания
картофель , маринованные овощи на
|
|
|
- салака - 400 грамм
- мука - одна столовая ложка
- масло - 1-2 столовых ложки
- молоко - 1 стакана.
|
|
|
форель
уксус
соль
зелень
картофель
сливочное масло
|
|
|
морские гребешки - 450 грамм
крабовое мясо - 450 грамм
креветки очищенные вареные - 450 грамм
сыр твердый тертый - 1 стакан
сливочное масло - четыре столовых ложки
мука - две столовых ложки
бульон куриный - 2 стакана
лук - 2 головки
грибы свежие - 400 грамм
белое вино сухое - 1/2 стакана
соль , перец черный молотый по вкусу
|
|
|
|
Ингридиенты
1 пучок салата,
1 банка тунца ( 160 грамм ,
1 банка фасоли,
сок лимона,
черный перец.
|
|
|
|
Ингридиенты
судак - 400 грамм филе
томат-пюре - 125 грамм
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - одна штука
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - две столовых ложки
бульон рыбный - две столовых ложки
хрен тертый - одна столовая ложка
сахар
перец красный молотый - 1 щепотка
лимон - одна штука
соль
зелень укропа или
|
|
|
Камбала - четыре штуки фасоль стручковая - 400 грамм картофель - шесть штук лук репчатый - 1 головка, помидоры - три штуки масло сливочное - три столовых ложки бульон из кубиков - 1 1/2 стакана, сок лимонный - две столовых ложки мука пшеничная - три столовых ложки масло растительное - четыре столовых ложки зелень петрушки, перец черный молотый, соль по вкусу.
|
|
|
|
Ингридиенты
Капуста брюссельская – мороженая или свежая 100-200 грамм
Фасоль стручковая мороженая или свежая 100-200 грамм
Яйцо отварим две штуки
Форель слабосоленая
можно брать другую рыбу несколько кусочков по вкусу
Зеленый салат – в упаковке, смесь салатов
Красный лук 1, 5-1 штук
Чеснок 1-2 зубочка
Зелень петрушки порежем одна столовая ложка
Масло оливковое 2-3 столовых ложки
Лимон 1 две штуки
Сливочное масло 20-30 грамм
Соевый соус одна столовая ложка
Соль, перец по вкусу
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства
|
|
|
- креветки (крупные очищенные) - 500 грамм
- специи для рыбы - одна столовая ложка
- лук репчатый (нарезанный дольками) - одна штука
- зеленый сладкий перец - 2
- кускус - 1 стакан
- соль и черный перец - по вкусу.
|
|
|
