damkinet

Салат ‘будапешский’


перец сладкий зеленый и красный - по 2 стручка лук репчатый мелкий - 2 головки салями - 125 грамм чеснок - 2 зубчика сметана - 6 столовых ложек уксус, ароматизированный зеленью - одна столовая ложка перец красный молотый лук зеленый - 1/2 пучка

"Рикурет" базовый

  • Филе куриное - 1 килограмм
  • Яйцо куриное - две штуки
  • Специи (по вкусу)
  • Рис (вареный) - 300 грамм

Котлеты Загадка

Филе курицы. 300 грамм хлеб 65 грамм молоко 100 грамм чернослив без косточек 100 грамм орехи 60 грамм желе 100 грамм майонез 50 грамм хрен 100 грамм сметана 100 грамм соль по вкус...

Рецепт - каракатицы, жаренные с ростками бамбука


Ингридиенты
На 1 порцию:
60 грамм сушеных каракатиц
20 грамм сушеных ростков бамбука
30 грамм свиного сала
5 грамм соевого соуса
5 грамм кунжутного масла
5 грамм уксуса
15 грамм зеленого лука
10 грамм водки (лучше рисовой)
12 грамм чеснока

Напиток из кровохлебки и мяты - рецепт

60 грамм сухих цветочных головок кровохлебки, 150 грамм сахара, 10 грамм мяты перечной, 3 литров воды

Рецепт - филе говядины с корочкой из пармезана под мясным соусом с тар-тар из баклажанов, рукколы и помидоров


Ингридиенты
1. Баклажан
35 грамм
2. Сыр Пармезан
15 грамм
3. Масло сливочное несоленое
20 грамм
4. Говядина
220 грамм
5. Розмарин
5 грамм
6. Перец черный
3 грамма
7. Масло оливковое рафинированное
30 грамм
8. Помидор (томат) грунтовый
50 грамм
9. Коньяк
20 грамм

Итальянский мясной салат

  • 300 грамм соленых огурцов
  • 300 грамм ветчины или колбасы
  • 150 грамм квашеных яблок
  • 300 грамм картофеля
  • 150 грамм лука

Яйца, фаршированные печенью трески


10 яиц, сваренных вкрутую,
1 банка ( 250 грамм печени трески,
немного майонеза,
соль

Тефтели в томате " Ждем в гости Винни-пуха "

  • Лавровый лист
  • Томатная паста - 1/2 стак.
  • Перец черный
  • Фарш мясной (я делаю 1:1 свинина и говядина, лук, перец, соль по вкусу. ) - 500 грамм
  • Бульон мясной (можно воду) - 1 стак.
  • Соль
  • Чеснок - 2 зуб.

Рецепт - салат из красной чечевицы с овощами и зеленью


Ингридиенты
200 грамм чечевицы красной; 1 красная луковица; 8 помидоров черри; 1 морковь; 1 лимон; горсть листьев петрушки; горсть листьев мяты; 2 зубка чеснока; оливковое масло; пару веточек свежего шалфея; пару веточек свежего тимьяна. лавровый ист- три штуки соль,перец черный молотый.