damkinet

Суп по-индейски

Цыпленок - одна штука лук - 1 головка, морковь - две штуки чеснок - 3 зубчика, горох турецкий - 1/2 стакана, рис - 1/2 стакана, чили серрано, лимоны по вкусу, зелень петрушки и кинзы, измельченные - по 1 ч. ложке, соль.

Курица фаршированная (6)

курица - одна штука
свинина - 200 грамм
рис - 100 грамм
яйцо - одна штука
морковь вареная - три штуки
лук репчатый - 1 головка
молоко - 100 грамм
масло сливочное - 40 грамм
перец черный молотый, соль

Бульон из баранины


Готовится как и бульон из телятины,
баранину нашпиговывают 5-6 дольками чеснока. Очищают бульон оттяжкой с 1 фунтом баранины. Кроме обычных кореньев в бульон кладут щепотку шафрана, на ст...

Уха желтая

- рыба мелкая - 600 грамм
- лук репчатый - 1/2 штук
- корень петрушки - 15 грамм
- корень сельдерея - 15 грамм
- шафран - по вкусу
- перец горошком
- соль.

Рецепт - рыбное филе с каперсами


Ингридиенты
Филе рыбы 600 грамм ;
Каперсы одна столовая ложка ;
Апельсин одна штука ;
Лимон одна штука ;
Масло сливочное две столовых ложки ;
Масло оливковое одна столовая ложка ;
Вино белое 120 миллилитров ;
Соль, перец 0.3 столовых ложки ;

Сандвич с курицей

хлеб для тостов - две штуки
филе куриное вареное - 30 грамм
сыр Моцарелла - 15 грамм
помидор кружочками - 30 грамм
салат Айсберг - 20 грамм
соус горчичный (французская горчица + майонез) - 20 грамм

Салат Зимний (2)

кальмары - 400-500 грамм
картофель - 200 грамм
огурцы соленые - 100 грамм
кабачки или патисоны - 50 грамм
перец сладкий консервированный - 1-2 штук
яйца - две штуки
морковь консервированная - 300 грамм
горошек зеленый консервированный - 300 грамм
майонез - 200 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу

Рецепт - слоеный пирог с вишней


Ингридиенты
Слоеное тесто 500 грамм ;
Вишня 1 килограмм ;
Сахар две столовых ложки ;
Сухари панировочные две столовых ложки ;
Яйца куриные одна штука ;

Рецепт - летнее жаркое из баранины


Ингридиенты
Баранина (лопатка) 800 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Масло сливочное 75 грамм
Мука пшеничная 20 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Чеснок 10 грамм
Томаты (помидоры) 1000 грамм
Перец болгарский зеленый 250 грамм