damkinet

Салат из укропа, маслин и лимона

зелень укропа , измельченная - 2 стакана, маслины без косточек - 2 стакана, лимон , хорошо промытый и нарезанный мелкими кубиками (вместе с цедрой) - одна штука оливковое масло - две столовых ложки соль.

Баклажаны с чесноком (Засолка)

  • Чеснок - 250 грамм
  • соль - 200 грамм
  • Баклажаны - 10килограмм
  • Лавровый лист - 5 грамм
  • вода - 5 литров

Рецепт - канапе из лука и икры


Ингридиенты
красный лук 2-3 Штук
красная икра 100 Грамм
сметана или сливки 100 Грамм
свежий укроп - По вкусу
молотый черный перец - По вкусу (грубого помола)
Количество порций: 10

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Лук, фаршированный печенью


Ингридиенты
печень говяжья - 200 грамм
лук репчатый - шесть штук
масло топленое - три столовых ложки
бульон мясной - 1/2 стакана
сухари панировочные - две столовых ложки
сыр твердый тертый - две столовых ложки
соль , перец черный

Салат "Thai"

  • Соус соевый - 1/4 чайные ложки
  • Лапша стеклянная - 100 грамм
  • Огурец свежий - 1/2 штук
  • Масло кунжутное - 1/2 чайные ложки
  • Соль
  • Чеснок - 1/2 зуб.
  • Масло растительное
  • Перец черный
  • Лук зеленый
  • Овощи ( для салата"Thai") - 1/2 бан.

Тажин из баранины с помидорами и картофелем

баранина - 1.5 кг
помидоры - 4 кг
картофель - 500г
растительное масло - 150г
имбирь - 1 к.л.
шафран - 1/2 к.л.
петрушка (мелко нарезанная зелень) - 1 горсть 
с...

Начинка из фарфеля

  • Одна порция начинки составляет 2 стакана:
  • 1 стакан фарфеля, 1 стакан теплой воды, 1/4 ч. ложки соли, 1 маленькая луковица, куриный жир, 1 взбитое яйцо, 1/2 стакана нарезанных грибов.

Чебуреки с картофелем, фетой и  мясом

  • Сыр - 200 грамм
  • Фета - 200 грамм
  • Картофельное пюре - 500 грамм
  • Мука - 3 стак.
  • Вода (теплая) - 2 стак.
  • Водка - две столовых ложки
  • Масло растительное - две столовых ложки
  • Лук репчатый (крупная) - одна штука
  • Яйцо - одна штука
  • Фарш мясной (свинина+говядина) - 500 грамм

Рецепт - желе из свежих киви с ревенем


Ингридиенты
киви 5-6 Штук
побега ревеня 2 Штук
лимон 1 Штук (Сок)
яблочного уксуса 1 Чайная ложка
соли 1 Щепотка
сахара 1/3 Стакан
кардамона 1 Щепотка
Количество порций: 3